Bufféer

• Svensk buffè 1.
  Rökt röding med sparrissallad
  Krämig sallad på räkor,löjrom,ägg,dill och gräslök
  Matjesillröra i glas med kavringkrutonger
  Potatissallad med rotfrukter,kapris och grovkornig senap
  Rosmarinkryddade kycklinglår,pepparrotscreme
  Örtstekt kalvrostbiff
  Utvalda ostar med tillbehör
  Stenugnsbakat surdegsbröd,spisbröd
  285:-/p
• Cocktailbuffe2.

  Skagenröra serveras i glas med friterat tunnbröd
  Grönsaksdipp med chiliaioli
  Halstrad lättrökt röding med dill och citron
  Rökt ankbröst, äpple och sellerisallad
  Råbiff på rågbröd med dijonaise
  2 sorters ost med tillbehör och surdegsbröd

  255:-/p

• Liten lunchbuffé 3.

  Små biff ala Lindström med persiljesmör
  Rostade rotfrukter med chevre
  Tomatsallad med fransk senapsdressing
  Hembakat lingonbröd och örtkryddad färskost
  165:-/p

• Asiatisk buffé 4.
  Sotad laxfile ,wasabi
  Små crabcakes med sesammajjo
  Teriyakibakad kycklinglårfile
  Wokade grönsaker
  Basmatiris
  Sallad med mango,tomat,pak choi, rostade pumpafrö
  245:-/p
• buffe 6.
  Inkokt färsk lax med örtagårdsås
  Liten skagentoast
  Caesarsallad med handskalade räkor, krutonger
  Potatissallad med rotfrukter och bladspenat
  Marinerade champinjoner och kronärtskocka
  Lagrad prästost, brie och marmelad
  Lantbröd
  285:-/p
• Buffe Norrland9.
  Paj med västerbottenostpaj och purjolök
  Halstrad gravad rödingfile med senapssås
  Kallrökt hjortinnanlår med riven pepparrot
  Små viltwallenbergare ,rårörda lingon
  Mandelpotatispure
  Utvalda ostar med hjortronsylt, friterade tunnbrödskex
  Smör och hembakat bröd

  280: -/p

• Medelhavsbuffé10.
  Olivtapenade på grillad baguette och salami
  Sallad nicoise med ägg, sardeller, oliver
  Parmaskinka, salami och bressola
  Grillade inlagda grönsaker
  Tomat- och mozzarellasallad med basilika och olivolja
  Italienska ostar och grissini
  Italienskt lantbröd
  245:-/p
• Buffé Klassikern 11.
  Dillgravad lax med senapssås
  Kantarellpaj med lagrad prästost
  Två sorters kallskuret
  Gräddig potatisgratäng
  Brietårta och druvor
  Sallad, smör och bröd
  225:-/p
• Liten italiensk lunchbuffé12.
  Pastasallad med pesto och ruccola
  Italienska charkuterier
  Grillade inlagda grönsaker och oliver
  Taleggio
  Lantbröd och tapenad
  170:-/p

Minsta antal 10p/buffe
Samtliga priser exkl. moms