Bufféer
- Svensk buffè 1.
Rökt röding med sparrissallad
Krämig sallad på räkor,löjrom,ägg,dill och gräslök
Matjesillröra i glas med kavringkrutonger
Potatissallad med rotfrukter,kapris och grovkornig senap
Rosmarinkryddade kycklinglår,pepparrotscreme
Örtstekt kalvrostbiff
Utvalda ostar med tillbehör
Stenugnsbakat surdegsbröd,spisbröd
285:-/p - Cocktailbuffe2.
Skagenröra serveras i glas med friterat tunnbröd
Grönsaksdipp med chiliaioli
Halstrad lättrökt röding med dill och citron
Rökt ankbröst, äpple och sellerisallad
Råbiff på rågbröd med dijonaise
2 sorters ost med tillbehör och surdegsbröd255:-/p
- Liten lunchbuffé 3.
Två sorters kallskuret med rödlöksmarmelad
Potatisgratäng
Tomatsallad med fransk senapsdressing
Hembakat lingonbröd och örtkryddad färskost
165:-/p - Asiatisk buffé 4.
Sotad laxfile ,wasabi
Små crabcakes med sesammajjo
Teriyakibakad kycklinglårfile
Tempurafriterade grönsaker
Basmatiris
Sallad med mango,tomat,pak choi, rostade pumpafrö
245:-/p - Brunchbuffe 5.
Stark tomatsoppa serveras i glas med friterad räka
Liten clubsandwich med grillad tonfisk och avokado
Rotfruktschips
Kryddstekt kycklingrullad med färskostcreme
Grillad biff-sallad med ädelost
Tomatsallad
Vitlöksbröd
225:-/p
- Tapas buffe 6.
Halstrad tonfisk salsa verde
Kryddiga spanska köttbullar med tomatsås
Tortilla de patatas/ potatiskaka
Tunnskivad Serranoskinka med melon, fårost, oliv
Grillad grönsparris & hyvlad parmesanost, pinjenötter
Inlagda oliver, kronärtskockor och champinjoner
Manchegoost med rostade mandlar
Bröd
255:-/p -
-
- Buffe Norrland9.
Paj med västerbottenostpaj och purjolök
Rökt sik på spisbröd toppat med äggröra,gräslök
Små viltwallenbergare ,rårörda lingon
Renskav med kantareller,rotfrukter
Mandelpotatispure
Karamelliserad brie med hjortronmylta,
Smör och hembakat bröd275: -/p
- Medelhavsbuffé10.
Olivtapenade på grillad baguette och salami
Sallad nicoise med ägg, sardeller, oliver
Parmaskinka, salami och Bressola
Grillade inlagda grönsaker
Tomat- och mozzarellasallad med basilika och olivolja
Italienska ostar och grissini
Italienskt lantbröd
245:-/p - Buffé Klassikern11.
Västkustsallad med örtaioli
Dillgravad lax med senapssås
Två sorters kallskuret
Gräddig potatisgratäng
Brietårta och druvor
Sallad, smör och bröd
225:-/p - Liten italiensk lunchbuffé12.
Pastasallad med pesto och ruccola
Italienska charkuterier
Grillade inlagda grönsaker och oliver
Taleggio
Lantbröd och tapenad
170:-/p
Minsta antal 10p/buffe
Samtliga priser exkl. moms