Bufféer

• Svensk buffè 1.
  Rökt röding med sparrissallad
  Krämig sallad på räkor,löjrom,ägg,dill och gräslök
  Matjesillröra i glas med kavringkrutonger
  Potatissallad med rotfrukter,kapris och grovkornig senap
  Rosmarinkryddade kycklinglår,pepparrotscreme
  Örtstekt kalvrostbiff
  Utvalda ostar med tillbehör
  Stenugnsbakat surdegsbröd,spisbröd
  285:-/p
• Cocktailbuffe2.

  Skagenröra serveras i glas med friterat tunnbröd
  Grönsaksdipp med chiliaioli
  Halstrad lättrökt röding med dill och citron
  Rökt ankbröst, äpple och sellerisallad
  Råbiff på rågbröd med dijonaise
  2 sorters ost med tillbehör och surdegsbröd

  255:-/p

• Liten lunchbuffé 3.
  Två sorters kallskuret med rödlöksmarmelad
  Potatisgratäng
  Tomatsallad med fransk senapsdressing
  Hembakat lingonbröd och örtkryddad färskost
  165:-/p
• Asiatisk buffé 4.
  Sotad laxfile ,wasabi
  Små crabcakes med sesammajjo
  Teriyakibakad kycklinglårfile
  Tempurafriterade grönsaker
  Basmatiris
  Sallad med mango,tomat,pak choi, rostade pumpafrö
  245:-/p
• Brunchbuffe 5.
  Stark tomatsoppa serveras i glas med friterad räka
  Liten clubsandwich med grillad tonfisk och avokado
  Rotfruktschips
  Kryddstekt kycklingrullad med färskostcreme
  Grillad biff-sallad med ädelost
  Tomatsallad
  Vitlöksbröd
  

  225:-/p

• Tapas buffe 6.
  Halstrad tonfisk salsa verde
  Kryddiga spanska köttbullar med tomatsås
  Tortilla de patatas/ potatiskaka
  Tunnskivad Serranoskinka med melon, fårost, oliv
  Grillad grönsparris & hyvlad parmesanost, pinjenötter
  Inlagda oliver, kronärtskockor och champinjoner
  Manchegoost med rostade mandlar
  Bröd
  255:-/p
• Buffe Norrland9.
  Paj med västerbottenostpaj och purjolök
  Rökt sik på spisbröd toppat med äggröra,gräslök
  Små viltwallenbergare ,rårörda lingon
  Renskav med kantareller,rotfrukter
  Mandelpotatispure
  Karamelliserad brie med hjortronmylta,
  Smör och hembakat bröd

  275: -/p

• Medelhavsbuffé10.
  Olivtapenade på grillad baguette och salami
  Sallad nicoise med ägg, sardeller, oliver
  Parmaskinka, salami och Bressola
  Grillade inlagda grönsaker
  Tomat- och mozzarellasallad med basilika och olivolja
  Italienska ostar och grissini
  Italienskt lantbröd
  245:-/p
• Buffé Klassikern11.
  Västkustsallad med örtaioli
  Dillgravad lax med senapssås
  Två sorters kallskuret
  Gräddig potatisgratäng
  Brietårta och druvor
  Sallad, smör och bröd
  225:-/p
• Liten italiensk lunchbuffé12.
  Pastasallad med pesto och ruccola
  Italienska charkuterier
  Grillade inlagda grönsaker och oliver
  Taleggio
  Lantbröd och tapenad
  170:-/p

Minsta antal 10p/buffe
Samtliga priser exkl. moms