Bufféer
- Svensk buffè 1.
Rökt röding med sparrissallad
Krämig sallad på räkor,löjrom,ägg,dill och gräslök
Matjesillröra i glas med kavringkrutonger
Potatissallad med rotfrukter,kapris och grovkornig senap
Rosmarinkryddade kycklinglår,pepparrotscreme
Örtstekt kalvrostbiff
Utvalda ostar med tillbehör
Stenugnsbakat surdegsbröd,spisbröd
285:-/p - Cocktailbuffe2. Skagenröra serveras i glas med friterat tunnbröd
Grönsaksdipp med chiliaioli
Halstrad lättrökt röding med dill och citron
Rökt ankbröst, äpple och sellerisallad
Råbiff på rågbröd med dijonaise
2 sorters ost med tillbehör och surdegsbröd
255:-/p - Liten lunchbuffé 3.Små biff ala Lindström med persiljesmör
Rostade rotfrukter med chevre
Tomatsallad med fransk senapsdressing
Hembakat lingonbröd och örtkryddad färskost
165:-/p - Asiatisk buffé 4.
Sotad laxfile ,wasabi
Små crabcakes med sesammajjo
Teriyakibakad kycklinglårfile
Wokade grönsaker
Basmatiris
Sallad med mango,tomat,pak choi, rostade pumpafrö245:-/p - buffe 6.
Inkokt färsk lax med örtagårdsås
Liten skagentoast
Caesarsallad med handskalade räkor, krutonger
Potatissallad med rotfrukter och bladspenat
Marinerade champinjoner och kronärtskocka
Lagrad prästost, brie och marmelad
Lantbröd
285:-/p
- Buffe Norrland 9.
Paj med västerbottenostpaj och purjolök
Halstrad gravad rödingfile med senapssås
Kallrökt hjortinnanlår med riven pepparrot
Små viltwallenbergare ,rårörda lingon
Mandelpotatispure
Utvalda ostar med hjortronsylt, friterade tunnbrödskex
Smör och hembakat bröd 280: -/p - Medelhavsbuffé10.
Olivtapenade på grillad baguette och salami
Sallad nicoise med ägg, sardeller, oliver
Parmaskinka, salami och bressola
Grillade inlagda grönsaker
Tomat- och mozzarellasallad med basilika och olivolja
Italienska ostar och grissini
Italienskt lantbröd245:-/p - Buffé Klassikern 11.
Dillgravad lax med senapssås
Kantarellpaj med lagrad prästost
Två sorters kallskuret
Gräddig potatisgratäng
Brietårta och druvor
Sallad, smör och bröd 225:-/p - Liten italiensk lunchbuffé12.
Pastasallad med pesto och ruccola
Italienska charkuterier
Grillade inlagda grönsaker och oliver
Taleggio
Lantbröd och tapenad
170:-/p
Minsta antal 10p/buffe
Samtliga priser exkl. moms