Bufféer

• Lax- och skaldjursbuffé
  En halv hummer
  Rökta räkor med chiliaioli
  Gravad lax med hovmästarsås
  Kall inkokt lax med örtagårdsås
  Partymakarnas laxpastrami
  Mixsallad
  Västerbottenostpaj
  Lagrad grevéost & brie de maux
  Stenugnsbakat surdegsbröd
  465:-/p
• Grekisk buffé  
  Moussaka
  Souvlaki på fläskfilé med tzatziki
  Lammköttbullar
  Fetaostsallad med Kalamataoliver
  Potatissallad med babyspenat
  Grönsallad
  Olivröra och bondbröd
  195:-/p
• Enkel lunchbuffé
  Rosastekt rostbiff med rödlöksmarmelad
  Grillad färsk kyckling i rosmarinsky
  Potatisgratäng
  Tomatsallad med fransk senapsdressing
  Hembakat lingonbröd och örtkryddad färskost
  155:-/p
• Asiatisk buffé
  Koreansk biffsallad med sesamolja
  Kycklingspett Yakitori
  Lätthalstrad lax med kimchi
  Nudelsallad med koriander
  Papaya- & tomatsallad med chili, vitlök, nötter & lime
  195:-/p
• Danska smörrebröd på buffé
  serveras på rågbröd
  Handskalade räkor med majonnäs och kokt ägg
  Friterad spättafilé med dansk remuladsås och sparris
  Inlagd sill med rödlök och potatis
  Liten råbiff med rå äggulaRostbiff med pickles och remuladsås
  185:-/p
• Spansk buffé
  Marinerade jätteräkor med salsa verde
  Skaldjurspaella
  Blomkålspanna cotta med tryffel och rostad serranoskinka
  Tunnskivade spanska charkuterier
  Tapas: Grillad grönsparris, hyvlad parmesanost, pinjenötter, inlagda oliver, kronärtskockor och champinjoner
  Utvalda ostar och säsongens marmelad
  Bröd
  245:-/p
• Pajbuffé
  Rökt laxpaj med fetaost och spenat
  Quiche lorraine
  Örtaioli & Vinägrette
  Tomatsallad
  Smör och bröd
  165:-/p
• BBQ-buffé
  Heta räkor i tomatsalsa
  Quesadillas med cheddarost, chili och koriander
  Hickoryrökta tunna revbensspjäll
  Barbequegrillad biffrad
  Honungsmarinerade Lammracks
  Cole slaw
  Bakad potatis
  Sallad på bifftomater, avokado och rödlök
  Smör och bröd
  275:-/p
• Karibisk buffé
  Gaspacho med örtstekt scampi
  Halstrad tonfiskpastrami
  Kräftor med ananas, lime, chili och koriander
  Minikebab(lamm) med vitlöksås
  Jerkkryddade kycklingbitar med lime
  Bulgursallad med rostad mandel & aprikoser
  Vitlöksbröd
  Fruktfat
  265: -/p
• Medelhavsbuffé
  Olivtapenade på grillad baguette och salami
  Frutti di mare (havets läckerheter)
  Donneli tonato (marinerad kalvstek med kapris)
  Parmaskinka och Bressola med inlagda grönsaker
  Fat med mortadella och salamikorvar
  Tomat- och mozzarellasallad med basilika och olivolja
  Italienska ostar och grissini
  Italienskt lantbröd
  255:-/p
• Buffé Klassikern
  Västkustsallad med örtaioli
  Dillgravad lax med senapssås
  Två sorters kallskuret
  Gräddig potatisgratäng
  Brietårta och druvor
  Sallad, smör och bröd
  195:-/p
• Liten italiensk lunchbuffé
  Pastasallad med pesto och ruccola
  Italienska charkuterier
  Grillade inlagda grönsaker och oliver
  Taleggio
  Lantbröd och tapenad
  155:-/p

Samtliga priser exkl. moms