Bufféer

• Svensk buffè 335:-/p . (375:-inkl. moms)
  Halstrad gravad röding med dill, senapsdressing
  Skagenröra serveras i portionsglas, rågbrödskrutong
  Varmrökt lax med äpple och pepparrot
  Små rårakor med tångrom , creme fraiche och gräslök
  Honungsrostade rotfrukter, prästostdipp
  Utvalda ostar med tillbehör
  Stenugnsbakat surdegsbröd, lingonbröd
• Tapasbuffe 315:-/p (353:- inkl. moms)
  Gambas aioli
  Tonfisksandwich caesardressing, avokado, roman
  Grillad sparris & hyvlad parmesanost, rostade frön
  Inlagda oliver, kronärtskockor och champinjoner
  Tortilla de patatas med spansk chorizo
  Tunnskivad Serranoskinka med melon, fetaost
  Manchegoost med rostade mandlar
  Hembakad focaccia, olivtapenad
• Asiatisk buffé.   315:-/p  (353:-inkl. moms)
  Asiatisk skaldjurssallad
  Sotad laxfilé med gari, soja
  Chilimajjo
  Rödkålssallad med sesam och salladslök
  Långbakad karre på koreanskt vis
  Basmatiris
  Mixsallad med melon, mango
• Medelhavsbuffé . 295:-/p  (330:- inkl. moms)
  Olivtapenade på grillad baguette
  Sallad nicoise med ägg, sardeller, oliver
  Parmaskinka, salami och bressola
  Grillade inlagda grönsaker
  Tomat- och mozzarellasallad med basilika och olivolja
  Italienska ostar och grissini
  Italienskt lantbröd
• Buffé Klassikern 265:-/p  (297:-inkl. moms)
  Dillgravad lax med senapssås
  Kantarellpaj med lagrad prästost
  Två sorters kallskuret
  Gräddig potatisgratäng
  Brietårta och druvor
  Sallad, smör och bröd
• Försommar  320:- (359:- inkl. moms)
  Färsk sparris med friterad kapris, hyvlad Grana Padano
  Kall inkokt lax, pressgurka
  Örtagårdsås
  Marinerad kalvstek ”Vitello tonnato ”
  Färskpotatissallad, bladspenat och rädisor
  Tomatsallad Caprese
  Hembakad foccacia

Minsta antal 10p/ buffè
Samtliga priser exkl. moms